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Kurkuma gemahlen

5,90 € *
Inhalt: 50 Gramm (11,80 € * / 100 Gramm)

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  • J10218
Die Kurkuma ist ein Ingwergewächs aus den Tropen. Als Gewürz dient – ähnlich wie bei Ingwer und... mehr
Produktinformationen "Kurkuma gemahlen"

Die Kurkuma ist ein Ingwergewächs aus den Tropen. Als Gewürz dient – ähnlich wie bei Ingwer und Galgant – ihr Wurzelstock (Rhizom). Aufgrund ihrer kräftig sonnengelben Farbe diente Kurkuma im Mittelalter als Safranersatz und seit alters auch als Färbemittel. Ihr deutscher Name lautet –Gelbwurz–. Kurkumapulver ist ideal, um Teigwaren (Nudeln, Spätzle) eine schöne Farbe zu verleihen.

Aroma:

  • Würzig-erdig, mit eleganter feiner Holznote, dezent bitter und feinherb

Verwendung:

  • Unabdingbar für Currymischungen und die Gewürzmischung Ras-el-Hanout, für Rezepte der indischen Küche (v. a. Currygerichte), Eintöpfe, Suppen, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Reisgerichte, zum Aromatisieren von Fisch und Fleisch (Geflügel, Rind, Schwein).     

Zutaten: 

  • getrockneter Kurkuma
Versandhinweis: Standardversand (Paket)
Verantwortlicher Unternehmer:: Jungermann's OHG Im Unterdorf 6, 65779 Kelkheim
Nettoinhalt: 50 g
Herkunftsland: Südostasien
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