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Rosmarin

Rosmarin
5,50 € *
Inhalt: 25 Gramm (22,00 € * / 100 Gramm)

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Textur:

  • J10212
Rosmarin passt zu südländischen Gerichten, Grillmarinaden, Kartoffeln, Aufläufen, Saucen,... mehr
Produktinformationen "Rosmarin"

Rosmarin passt zu südländischen Gerichten, Grillmarinaden, Kartoffeln, Aufläufen, Saucen, Fisch, Fleisch zum Beispiel Lamm und Geflügel. Rosmarin kann schon zu Beginn des Garvorganges mitgekocht werden. Rosmarin ist geschmacklich sehr intensiv und sollte daher sparsam verwendet werden. Aufgrund seiner thermostabilen Eigenschaft kann er lange in der Speise mitgegart werden ohne Geschmack einzubüßen. Für Gebäck besser die gemahlene Variante verwendet ! Rosmarin war bereits im ersten Jahrtausend unserer Zeitrechnung bekannt. Das intensiv nach Harz und Kiefer duftende Kraut schmeckt aromatisch herb und ist in Italien und Frankreich sehr beliebt.
Rosmarin passt sehr gut zu Marinaden, Beizen, Fleischfonds und Rotweinsoßen und hat daher von Natur aus eine Affinität zu Fleisch. Die Italiener würzen mit dem Kraut gerne gerilltes Lamm, Wildgerichte jeder Art, Kalbsbraten, Kaninchen und Seefisch. Daneben passt Rosmarin auch zu süßem Gebäck und wird oftmals in Verbindung mit Orange, Zitrone und Olivenöl verwendet. Übrigens eignen sich die Nadeln auch als Zugabe zur Grillkohle um Fleisch und Gemüse im Rauch zu aromatisieren. 

Zutaten

  • Rosmarin
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Herkunftsland: Frankreich
Nettoinhalt: 25 g
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